【特別連載】料理編 01：いわしオイル

闘病記とは全く関係ありませんが、私の趣味である「食事の支度」の中から簡単且つ、使える下準備をいくつか紹介します。

いわしオイル（煮干しオイル）

イワシに含まれるビタミンB群は、エネルギー代謝をサポートし、疲労回復を助けます。
これは長時間の勉強に取り組む生徒にとって重要ですのでぜひ、お試しください。

材料

煮干し、米油またはオリーブオイル（種類や量はお好みで）

作り方

1.鍋にイワシが浸かる程度にオイルを入れ、火にかける。
※煮干しをオイルで揚げるイメージです

2.揚げる時間はお好みですが、2分程度揚げたら煮干しを取り除き、完成です。

ラーメン、オイル系パスタ、ドレッシングなどに使える万能オイルです。
簡単に作れて風味をよくする隠し味のような一品です。

※画像はイメージです